Las carrera de Gastronomía, te ofrece un gran campo de desarrollo profesional formándote con los mas avanzados conocimientos y las mejores técnicas de la gastronomía. Tendrá los conocimientos básicos para emprender su propia empresa gracias a los cursos de gestión que forman parte de la currícula. Estos cursos lo prepararán para manejar conceptos en las áreas de Administración, Marketing, Costos, entre otras.

	Técnicas Básicas de Cocina.
	Historia y Principios de la Gastronomía
	Cocina Peruana
	Manipulación de Alimentos
	Pescados y Mariscos
	Costos y Elaboración de Cartas y Menús
	Cocina Latinoamericana
	Administración de Alimentos y Bebidas
	Tallado y Decoración de Frutas y Verduras
	Bromatología e Higiene Alimentaría
	Cocina Italiana
	Gestión de Compras y Almacén
	Cocina Francesa
	Organización de Eventos
	Cocina Española y Mediterránea
	Enología
	Cocina China y Japonesa
	Gestión de Restaurantes
	Cocina Novoandina
	Técnicas de Comedor
	Cocina Vegetariana
	Marketing Aplicado
	Buffet
	Dieta y Nutrición

	Certificado con Valor Oficial a Nombre del Ministerio de Educación
	24 años de Experiencia y Prestigio comprobado.
	El 100% de los cursos son aplicados a la carrera.
	Plan Curricular actualizado, de acuerdo a las exigencias del Mercado Laboral
	Sólida Plana Docente, conformada por un Staff de Docentes Titulados y con amplia experiencia laboral en el medio.
	Separatas actualizadas incluidas durante toda la carrera.
	Uniforme, insumos, accesorios y materiales incluidos para todas las clases de Gastronomía, Bar y Tallado.
	Uso exclusivo de Nuestro Propio Restaurante – Escuela totalmente equipado.
	Laboratorios implementados con computadoras personales y con Internet las 24 horas gratuito y a disposición del alumnado que desee realizar sus trabajos de investigación
	Practicas Pre Profesionales antes de concluir la carrera.
	Carné del estudiante que permitirá la asistencia de nuestros alumnos a diversas actividades culturales por un menor costo
	Respaldo del Departamento de Prácticas Pre Profesionales y Empleos, al servicio de nuestros alumnos residentes y alumnos egresados.

	Fotocopia del Certificado de Estudios
	Dos fotos tamaño carné
	Fotocopia del DNI o Boleta de Servicio Militar

	Uniforme Completo ( 8 Piezas )
	Set de Cuchillos Profesionales Tramontana ( 5 Piezas )
	Material Académico Toda la Carrera
	Insumos Toda la Carrera