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(Duración: 3 años)
Esta carrera profesional (6 ciclos académicos) te permitirá desarrollarte en la administración y organización de Hoteles y Restaurantes. En LIBERTADOR adquirirás una sólida formación en Gestión y Operación de Empresas de Hospedaje y de Alimentos y Bebidas. Estudia la carrera que te abrirá las puertas del mundo.

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Empresas de Hospedaje: Hoteles, Apart Hoteles, Resorts, Clubs, Ecolodge, Albergues, Hostales y otros servicios de hospedaje. |
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Empresas de Alimentos y Bebidas: Restaurantes, Cruceros, Casinos, Cafés, Cadenas de Fast Food, Bares, Pubs, Discotecas. |
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Empresas de Catering, Buffets y de producción de alimentos. |
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Congresos, Eventos Empresariales, Convenciones. |
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Agencias de Viaje, Empresas de Transporte Terrestre, Líneas Aéreas, Hospitales y Clínicas. |
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Desarrollar un Negocio Propio. |

El Instituto Superior LIBERTADOR mantiene contacto permanente con las mejores empresas de sector hotelero y turístico para que sus alumnos realicen prácticas profesionales antes de concluir la Carrera tales como: Hotel JW Marriott, Hotel Del Pilar Miraflores, Hotel Ariosto, Swissotel Lima Hotel, Hotel Plaza del Bosque, Restaurante Royal, Restaurante Costa Verde, Restaurante Maximiliano, Restaurante Hawaiano, Restaurante Punta Arenas, Restaurante Rústica, Restaurante Sonia, Restaurante la Ñ, Restaurante Il Picollo Pomodoro, Restaurante Mi Propiedad Privada, Restaurante Mai Thai, Club Regatas Lima, Country Club Villa, Club Terrazas Miraflores, Centro Empresarial Camino Real, Club de Oficiales de la Marina de Guerra, Agencia de Viajes Antarky, Agencia de Viajes Kalis Tour y otros.

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Administrar, organizar y controlar empresas hoteleras y restaurantes. |
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Realizar análisis, estudios y diagnósticos que le permitan diseñar estrategias creativas e innovadoras para el desarrollo de la industria hotelera. |
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Realizar investigaciones de mercado y proyectos de inversión, que contribuyan a la formación de nuevas empresas en el sector hotelero y de alimentación. |
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Asesorar y/o dirigir programas de mejoramiento continuo en las actividades turísticas y hoteleras. |

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Título a Nombre de la Nación válido en el extranjero como:
Profesional Técnico en Administración de Servicios de Hostelería |
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Diploma del Instituto ISL como :
Profesional Técnico en Administración de Hoteles y Restaurantes |
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Carné de ½. Pasaje. |
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Enseñanza Práctica, contamos con: Taller de Cocina, Taller de Pisos, Taller de Habitación, Aula Taller de Bar y Taller de Recepción de Hotel. |
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25 años de experiencia y prestigio comprobado. |
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Profesores con amplia experiencia laboral en el sector. |
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Plan Curricular diseñado para satisfacer las exigencias del mercado laboral. |
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Seminarios de Actualización. |
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Prácticas Profesionales antes de concluir la carrera. |

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I CICLO |
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MATEMÁTICA BASICA |
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REDACCIÓN Y EXPRESION ORAL |
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INGLÉS I |
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ANÁLISIS DE LA REALIDAD HOTELERA PERUANA |
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METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN |
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GEOGRAFÍA TURÍSTICA |
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ADMINISTRACIÓN GENERAL |
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VISIÓN DEL TURISMO Y LA HOTELERÍA |
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II CICLO |
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MATEMÁTICA FINANCIERA |
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COMUNICACIÓN Y RELACIONES HUMANAS |
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INGLÉS II |
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MERCADO TURÍSTICO Y HOTELERO |
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IMAGEN PERSONAL, ETIQUETA Y PROTOCOLO |
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ECOTURISMO |
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ADM. DE EMP. TURÍSTICAS Y HOTELERAS |
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COMPUTACIÓN I |
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III CICLO |
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HISTORIA DE LA GASTRONOMÍA |
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ESTADÍSTICA APLICADA |
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MANIP. DE ALIMENTOS Y NUTRICIÓN |
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TÉCNICAS DE RECEPCIÓN Y RESERVAS |
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TÉCNICAS DE COCINA |
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ADMINISTRACIÓN DE ALIMENTOS Y BEBIDAS I |
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COMPRAS Y ALMACÉN |
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COMPUTACIÓN II |
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INGLÉS III |
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IV CICLO |
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CONTABILIDAD Y CONTROL DE CAJA |
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TECNOLOGÍA DE PISOS |
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TECNOLOGÍA DE BAR |
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GASTRONOMÍA I |
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INGENIERIA DEL MENÚ |
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ADMINISTRACIÓN DE ALIMENTOS Y BEBIDAS II |
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ADMINISTRACIÓN DE RESTAURANTES |
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SISTEMAS OPERATIVOS EN HOTELERÍA |
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INGLÉS IV |
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V CICLO |
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GASTRONOMÍA II |
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COSTOS Y PRESUPUESTOS |
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FUNDAMENTOS DE MARKETING |
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ENOLOGÍA |
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EVENTOS Y BANQUETES |
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TÉCNICAS DE COMEDOR |
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PROYECTOS DE HOTELES Y RESTAURANTES I |
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INGLÉS V |
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VI CICLO |
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PUBLICIDAD Y TÉCNICAS EN VENTAS DE SERVICIOS. |
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MARKETING HOTELERO Y DE RESTAURANTES |
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PROYECTOS DE HOTELES Y RESTAURANTES II |
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ANIMACIÓN HOTELERA |
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GESTIÓN DE LA CALIDAD EN EL SERVICIO |
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ADM. DE CASINOS Y SALAS DE JUEGO |
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INGLÉS VI |
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